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              液氮制冷設備

              液氮制冷設備

              簡要描述:
              液氮制冷設備由于采用chao低溫冷凍技術,所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。

              更新時間:2021-12-03

              訪問量:492

              廠商性質:生產廠家

              生產地址:成都市大邑縣晉原工業園

              液氮制冷設備具有如下優點: 速凍時間短 保鮮時間長 食品質量好 衛生又環保
              (1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體。
              (2) 減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少
              (3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到更低程度
              (4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
              (5) 水產品液態速凍保鮮設備:凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低
              (6) 由于采用chao低溫冷凍技術,所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
              (7)食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做高冰結晶生成階段。液氮速凍可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以更快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

              卓達運通柜式液氮速凍機速凍快(30分鐘內通過zuida冰晶生長帶,中心溫度降到-5℃,其所形成的冰晶直徑小于100um;速凍效果好(不破壞細胞壁,不流失組織液,保持食品原色、原味、原質);適用于小批量食品生產,占地面積小,操作方便。

              性能指標

              參數

              液氮速凍溫度

              -180℃,常用-80--120℃

              液氮速凍時間

              5-30分鐘可任意設定

              液氮速凍成本

              500-1000元/t

              機體材質

              304不銹鋼

              保溫層

              150mm厚聚氨酯保溫層

              電力規格

              380V  50HZ

              制冷劑

              液氮  5-8kg壓力

              注:該產品為定制型設備,本平臺所述產品參數及其他描述以及價格僅供參考,具體參數及價格需根據客戶需求而定,如需了解具體參數及價格請咨詢我司銷售人員。

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